Voorgerechten. Een derde recept voor de “foodbloggers contest” van Jules Destrooper bestaat uit fris gemarineerde carpaccio van Sint-Jacobsvruchten, tartaar van komkommer en mango, bresaola, basilicum en een gemberkoekje
Lekkere voorgerechten met de Vitello tonato als onze favoriet. Zo kwam er Vitello tonato, rundcarpaccio met rucola, parmesaan en balsamico, carpaccio van tonijn en een carpaccio van zalm en sintjacobsvruchten
Koude voorgerechten die we even lieten staan tot onze aperitief leeg was. Vanop onze prachtige kamer hebben we uitzicht op de Koninklijke Sint-Hubertusgalerij in hartje Brussel
