Ik was eigenlijk van plan om eendenborst te bereiden, maar toen zag ik wilde eend liggen. De professionele kok zal misschien niet helemaal te spreken zijn, maar ik heb mijn best gedaan om de wilde eend met liefde te behandelen en te fileren
Wild. Wild. Een volledig en inspirerend overzicht van de wildkeuken. Als het wildseizoen start, veranderen de menukaarten in de restaurants en maken de heerlijkste wildgerechten hun herintreden
Kruid de eenden aan de binnen- en de buitenkant met peper en zout. Leg ze naast elkaar in een ovenschaal en zet 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180° C
Rollade van wild zwijn met paddenstoelen (en linksonder mijn vingertop). Wildzwijnrollade. "Wild. Wist je trouwens dat je elk najaar geweldige wildweekeinden vindt via