Zalm recepten

Zalm dillesaus

Zalmfilet, een geliefd stukje vis van velen. Er zijn echter wel wat puntjes waar je op moet letten als je zalm/vis gaat bakken in een koekenpan
Zalm met olijven en tomaatjes

Zalm met olijven en tomaatjes

In het originele recept hieronder wordt de zalm in de oven gemaakt maar ik heb de zalm gegrild op de bbq en enkel de groenten in de oven gedaan
Zalm met asperges en mousselinesaus

Zalm met asperges en mousselinesaus

Leg de basilicumblaadjes in een stoommandje en schik er de zalmmoten op. zalm, verse (200 g elk). Schil de asperges en snij de harde onderkant weg
ASPERGES, ZALM EN HASSELBACK AARDAPPEL

ASPERGES, ZALM EN HASSELBACK AARDAPPEL

Voor het paasdiner zijn asperges ook een goede combi met zalm. We maken dus asperges met ei en hollandaisesaus, een op de huid gebakken stukje zalm en Hasselback aardappelen uit de oven
Zalm in papillot

Zalm in papillot

Bedruppel de zalm met citroensap. Schep er een lepel groenten op en leg er een moot zalm bij. Leg de zalmpapillotten

Zalm in 'n jasje

Bestrijk de zalm met de kruidenkaas. Rol het bladerdeeg lichtjes uit, tot het plakje groot genoeg is om de zalm te verpakken

Zalm in papillot

Verdeel hierop de groentenjulienne en leg er de zalm bovenop. Plaats de papillotten op een bakplaat in de voorverwarmde oven gedurende zo’n 20 minuten, naargelang de grootte van de zalmstukken. 4 mooie stukken roze zalm 300 g wilde rijst het wit van 1 prei 1/2 venkel 2 wortels 1 dikke tomaat 1 teentje knoflook 5 dl visfond 3 dl droge witte wijn boter peper grof zout
Gerookte zalm met mango

Gerookte zalm met mango

100 g gerookte zalm, 1 mango, sap van 1 citroen, verse peterselie. 2) De gerookte zalm fijnsnijden. 3) De mango en zalm mengen in een kom, het citroensap erdoor roeren. voor 4 glaasjes 100 g gerookte zalm, 1 mango, sap van 1 citroen, verse peterselie. 2) De gerookte zalm fijnsnijden. 3) De mango en zalm mengen in een kom, het citroensap erdoor roeren
Zalm met amandelkorst

Zalm met amandelkorst

HOOFDGERECHT 20 – 30 MIN + 10 OVENTIJD – 4 PERSONEN **. 20. 30. 10. 4
Gemarineerde zalm voor op de BBQ

Gemarineerde zalm voor op de BBQ

Ik wilde eens wat anders doen en besloot een flink stuk zalm te marineren en deze in zijn geheel te bereiden op de BBQ