Sinds ik de zonnevis heb leren kennen, is het één van mijn favoriete vissen. Onlangs maakte ik al eens gebakken zonnevis met auberginekaviaar en geroosterde tomaten
Dit is ook lekkerPastinaakfrietjes met humus en groene tahinsausGeroosterde wintergroenten met honing en haloumiVarkenshaasje met wortelzalf, pastinaakpuree en boontjesKonijnenbout met portosaus, couscous en wortelenGepocheerde zonnevis in tomatensaus
Sinds ik de zonnevis heb leren kennen, is het één van mijn favorieten. Het is weer maandag, dus we gaan opnieuw een kijkje nemen in wat er allemaal op tafel is gekomen in mijn weekly fooddiary
Dit is ook lekkerGebakken zonnevis met geroosterde tomaten en kaviaar van aubergineZalm met pastinaakstoempGeroosterde wintergroenten met honing en haloumiWinterse groentestoofpotSalade met geitenkaas, artisjok en gekonfijte paprikaDelen
Gegrilde jakobsschelpen met hazelnootboter, langoustines en zonnevis. foto. het visboek op mijn tafel. Op mijn tafel ligt het kookboek Nathan Outlaws Vis Keuken
Snij het witloof, het gerookt spek en de sjalot in kleine blokjes. Snij de sjalot voor de saus heel klein en laat samen met het witbier, enkele eetlepels visfond en enkele druppels azijn zachtjes inkoken
Snijd de buitenste groene bladeren en de stronk van de bloemkool weg. Verdeel de kool in kleine roosjes en laat ze 6 minuten blancheren in gezouten kokend water
Bestrijk de zonnevisfi lets met een weinig olijfolie, kruid met peper en zout. Schik de champignonplakjes dakpansgewijs op de zonnevisfi lets, besprenkel met wat olijfolie
Snij de Zonnevis in hapklare stukken. Voeg de Zonnevis stukjes toe. Vis. 1. 2. Strooi de viskruiden erover. 3. Pers 2 teentjes knoflook uit over de vis
