Die zwarte, ruwe knolletjes doen je misschien niet direct denken aan radijsjes. Je kan rammenas niet enkel rauw eten in een slaatje, maar ook in een wokgerecht of soep zijn ze heel erg lekker
Zwarte thee met (plantaardige) melk, kruiden en specerijen. Een paar jaar geleden zag ik ergens een manier om hoestdrank te maken met een rammenas en suiker
Eetspiratie | Eetspiratie voor een gezonde leefstijl | recepten | puur en lekker eten!
Als garnituurtjes kunnen komkommer, reepjes daikon of rammenas, reepjes omelet, gegrilde sesamzaadjes, fijngesneden (rode) ui of lente-ui en vooral schijfjes roze gepekelde sushigember
Breng de soep op smaak met een snuf zwarte peper en eventueel extra zout. Daikon is een radijssoort met vele namen, zoals rettich, rammenas, Koreaanse radijs, Japanse radijs, Chinese radijs, witte radijs, lobak, enzovoorts
Het ziet er eigenlijk uit als een vergrote versie van een wortel maar dan in het wit, alhoewel je ook zwarte varianten hebt, en daarbuiten nog talloze kleuren
Er zijn verschillende rassen waarvan de wortelknol soms ook een andere kleur ( zwarte schil, blauwe , bruine en zelfs een gele met een subtiele citroensmaak) heeft, maar de witte versie wordt het meest aangeboden
